研究表明節日適當吃巧克力有益健康

　　說到巧克力和節日的關係，你可能第一時間想到的是情人節。對熱戀中的情侶們來說，甜蜜的巧克力，是傳達濃情蜜意的不二之選。然而在此之外，它也同樣是過年的上佳食品。有關專家表示個人在過年期間，每天適當吃一點黑巧克力，能對健康起到四大幫助。

　　這聽起來有點讓人難以置信。因為人們通常會把熱量高、糖分多的巧克力等同於垃圾食品，並且認定它是導致心血管疾病、糖尿病、肥胖等疾病的罪魁禍首之一，所以即使留戀它的香醇柔滑，也會盡量克制對它的熱愛。過年期間，人們吃的高脂、高熱食品比平時更多，按理更應該限制巧克力的攝入，吃黑巧克力怎麼可能反而有助健康呢？讓我們一起來揭開答案。

　　多酚和黃烷醇保護心血管

　　過年期間，由於人們的生活規律和飲食規律都被打亂，因此是心血管疾病的高發期。如果適量攝入黑巧克力，將有助維護心血管的健康。據健康863網的營養專家介紹，巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化劑“多酚”的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。

　　同時，黑巧克力中含有類黃酮物質“黃烷醇”。這種物質能防止膽固醇在血管內積累，防止血小板凝塊，有利於血管暢通；能保持血管彈性，防止血管變硬；並能降低血壓，減少潛在的、破壞性的血栓的形成，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。

　　咖啡因有助控制食慾

　　過年的喜慶氛圍，容易讓人胃口大開，並且大量攝入高脂、高熱食品，這既容易導致肥胖，也容易誘發心血管等方面的疾病。專家表示，巧克力中所含的咖啡因有抑制食慾的作用，並能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力，既能製造飽足感，又能有效控制食慾。

　　在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力還要高。丹麥哥本哈根大學的一項最新研究證實，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地幫助人們避開高熱量的節日食物，減少人們對甜味、鹹味和脂肪食物的渴望。